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酱香酒为什么能站稳市场？
一、酿造工艺在12大香型白酒中，酱香酒的酿造工艺较为复杂，而且是在端午踩曲，重阳投料，一年之内经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在酒窖里发酵三年以上，再经过勾兑、调配一直到出厂销售至少需要五年时间，所以好酒都是用时间和耐心酿造出来。另外，酱香酒主要是以小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造，
2024-04-19
白酒的贮藏方法有哪些？
1、用于盛酒的容器最好选用土坛，土坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，促进酒的老熟，令酒品更香更醇。2、白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，
2024-03-20
白云边酒真假辨别方法
市面上流通的白云边假酒非常多，民间也不乏多种辨别真伪的方法，但其中最为可靠的还是白云边厂家所公布的方法。1、涂色揭膜留字防伪用一支黑色粗水性签字笔在“涂色揭膜留字”位置用力涂抹，然后用一张餐巾纸将刚才涂的地方擦干净，若是真酒的防伪贴会出现“白云边”字样，假的则没有。2、激光喷码防伪在圆形激光防伪喷码
2024-02-19
葡萄酒的味道为什么有点酸
葡萄酒中的苹果酸苹果酸与酒石酸一样，是葡萄中主要的有机酸之一。这种酸几乎在所有的水果和浆果中都可以发现，但是主要多的是存在于青苹果中。某些葡萄酒中，苹果酸软化成乳酸的过程是非常有益的，例如那些有过多的酸的时候。而其他葡萄酒中，例如白诗南，和雷司令则不鼓励进行此发酵过程，因为随着这个发酵过程的进行，品
2024-01-20
酱香型白酒存储与禁忌
1、应避免阳光直射，如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。2、注意防潮，有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，长时间存！放商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等。举个例子，在计划经济年代，
2023-12-21
白酒包装为什么多是黄色和红色？
红色是中国的传统颜色在我国传统文化的观念里，红色代表喜庆。比如在婚礼和春节时都喜欢用红色来装饰，日常的红包、喜帖、贺卡也多为红色，酒类产品选择红色包装一方面显得喜庆，一方面也更醒目显眼。红色也是表示爱的颜色，过年送礼选择红色包装的礼盒，也寓意为爱的人带来好运、幸福。黄色在中国代表高贵自古以来，黄色就
2023-11-20
茅台酒正确储存方式
当茅台酒的珍藏价值越来越高时，一瓶储存了几十年的茅台酒会价值不少资产，假如保存不当就会妨碍到酒的质量以及价值，下面是茅台的正确储存方式。开箱注意事项：用热风枪吹开封条，验酒以后再把封条粘上。开箱务必不能破坏原件品相，切记保存好所有附件（包装带、产品合格证、手提袋、验酒器、小纸板等），附件丢失会影响回
2023-11-18
不同年龄段的女人该喝什么酒
1、梦幻少女：莫斯卡托起泡酒、新酒十几二十岁的梦幻少女，水灵灵的皮肤，清澈的眼神，一抬脚、一举手显露出朝气蓬勃的青春活力，呈现出青春的亮丽之美。十几岁的女孩子，该是可爱的，单纯如栀子花一样洁白，制服的群角飞扬，仰头便是太阳般明媚的笑容。这恰若浅龄新酒和莫斯卡托起泡酒，清新活力，充满朝气与灵性，浓郁的
2023-11-15
是什么让茅台酒独树一帜无人可仿？
一直以来，大家都很疑惑，即使是再多人仿造茅台酒，都没有那个纯粹正宗的味道。这是为什么呢？主要原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫美酒河。这只是一种说法。当然，这种说法也确实是酿造茅台酒的一
2023-11-13
关于茅台酒的六大品尝要点
很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存10年，20年或者30年以上的老茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老茅台的魅力，相信你会深深爱上茅
2023-11-10
都说茅台酒口感醇厚的原因和回收茅台酒的重要因素
现在有些地方在回收茅台老酒，这是因为它的口感和风格是其它酒无法比拟的。那么问题来了，为何都说茅台酒口感醇厚呢？看看下文你就知道了！独特生产条件其一：地域环境的影响茅台酒主要因为生产于中国贵州省仁怀市茅台镇黔北赤水河畔的茅台镇而的其名。茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。这
2023-11-08
品酒高手的绝招
一、红葡萄酒室温1820度，开瓶后，得等待1530分钟的醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。二、白葡萄酒1012度开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。三、白兰地斟酒量不超过杯容五分之一，饮用时以手掌捧握杯底，使
2023-11-05
